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第786章 眼睛里自带尺子(1 / 3)

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赵猛听着孙庆宁和张金玉吹捧付宇,嘴角忍不住抽了抽,这两个臭小子,怎么夸起人来都不带打草稿的.

还艺术品,你怎么不再夸张一点呢?

他可不知道,现在的孙庆宁和张金玉早就被付宇给征服了,那就是付宇最忠实的迷弟,在他们的心里,付宇就是后厨里最牛逼的人!

赵猛拿出手机,对着菊鱼生拍了两张照片,直接发给了姚石。

姚石之前打电话的时候,并没有刻意回避,所以徐家人也都听到了电话的内容。

当时徐宁还特意询问了一句,姚石将事情经过简单交代了一下。

徐宁一听是工作上的事情,赶忙催促姚石赶回去。

结果姚石却是一副老神在在的样子,笑呵呵说道:“没事,有小付在呢,这小子刀工很厉害,做这道菊鱼生完全没问题。”

“徐老,你不知道,小付之前跟着我学做过顺德鱼生,凭心而论,在刀工方面,他的水平其实比我还要高呢,就他下刀的速度,我就有点跟不上。”

“这小子,别看才从厨师学校毕业一年多的时间,但是确实很有实力。”

徐宁仔细打量姚石的表情,见他确实是一脸的轻松,并不是刻意装出来的。

这让徐宁内心好奇起来,难道.现在的烹饪圈子里已经人才辈出到这种程度了吗?

这样一道难度较高的菜肴,交给一个普通的掌勺厨师负责,也不需要担心吗?

一个二十出头的年轻厨师,就能拥有一手精湛的厨艺,轻松烹饪出菊鱼生这样考验厨师功夫的菜肴?

想到这里,孙宁不免有些好奇,现在的年轻人都这么厉害了吗?

因为感兴趣,所以孙宁不由多问了两句。

不知不觉,饭桌上的话题竟然全是围绕着付宇来的,姚石是真的很欣赏付宇,所以介绍时,说的很详细,也很中肯。

孙宁则是万万没想到,千里马竟然还能出来这样一位优秀厨师。

这么年轻,就能有现在的成就,了不起啊!

谈笑间,不过短短十几分钟的时间,姚石手机突然响起两声。

他拿起来看了一眼,顿时眼前一亮,仔细查看过后,笑着将手机递到孙宁面前:“孙老,您瞧瞧,这菊鱼生做的怎么样?”

孙宁接过来,仔细看了看,这一看,不由面露惊讶之色。

屏幕上的照片,正是菊鱼生的成品菜肴,整道菜乍然一看,就像是一朵冰雪做的菊,细看之下,鱼肉片的薄如蝉翼,晶莹剔透,漂亮至极。

孙宁是吃过正宗的菊鱼生的,所以当看到眼前这张照片,不禁有些吃惊。

他感觉,姚石说的话可能不太尽然。

只是普通厨师学校毕业的学生,才过去千里马工作了一年,就能达到这样的烹饪水平?

怎么可能呢?

想到这里,孙宁看了眼一脸轻松的姚石,觉得这小子八成没说实话。

这么年轻,就能加入省美食协会,还成了国家药膳研究会的顾问,能是一般人?

哪怕心里犯嘀咕,孙宁却并没有再继续刨根问底,姚石是他从小看着长大的孩子。

这小子向来有主意,而且长大后,越来越滑头,想从他嘴里听句实话,可不是一件容易的事情。

不过虽然这小子一肚子心眼,但对他是真的很尊敬,孙宁笑着点点头,没再过多询问,不过心里却对这个叫付宇的年轻厨师,留下了一个较为深刻的印象。

赵猛拍完照片,自己也仔细端详了一下这道菜。

不得不说,付宇的刀工和摆盘水平确实非常的厉害。

这菊造型做的简直是栩栩如生,明明是单片的鱼肉拼接而成,看上去却仿若浑然一体,无论是压褶儿,还是衔接,都处理的非常精细。

赵猛看着付宇只用了短短的十几分钟,就完成了整道菜的烹饪,忍不住叹了口气。

这刀工也是讲究天赋和技巧的,付宇才跟着姚石学了几次啊?

就算平时勤着练习,也就是短短半年的时间。

这一手“切脍如飞”的刀工,已经可以堪称绝技了!

不过,赵猛却并不知道,付宇自己在做切制的时候,并没有太多的感慨,他的关注点全在于最后的摆盘上面。

他发现,打荷的个人技能提升到高级之后,自己原本已经获得的摆盘精准度提升20%,以及高级的绘画技巧和色彩辨析能力,突然有了用武之地。

在做鱼片造型的时候,明明之前看赵猛示范的那两片鱼肉,他还觉得挺不错的,可是等打荷提升到高级以后,再看着那两片鱼肉,真是哪儿哪儿都是缺陷。

掐的褶儿不够一致,造型的弧度不够标准,摆盘的位置也不够精确。

他甚至在看着星空盘上面的纹路时,大脑里已经自动的画出了鱼片最为完美的摆放位置,差一分一毫,都达不到他的要求。

意识到了这一点,付宇不免陷入了更深层次的思考!

任务获得的不少个人技能,都是可以融合使用的,而具体怎么将所有的个人技能发挥到极致,到底要如何选择提升自己的个人技能,才能实现最佳!

自己现在拥有的个人技能,还有

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