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第682章 流行不起来(2 / 3)

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什么滋味。”

想也知道,为了保证鱼心和鱼脑别死透了,烹饪时间肯定不长。

时间短,香味难以浸入鱼肉,这滋味能好才怪呢!

这也就是吃个新鲜,看着好玩罢了!

鱼肉入口,果然,肉质非常鲜嫩,倒也不是如传说中的那样,半点滋味也没有。

乍然一吃,还挺鲜美,不过几口进肚后,就觉得味道有点过于清淡了,而且除了鱼皮滋味足些,越往里,白嫩的鱼肉越寡淡。

不过虽然吃着口感一般,但是小王总却没停下筷子。

他将鱼身上的肉全都剔掉堆在旁边,最后整条鱼,只剩下了鱼骨架和完整的鱼头摆在盘子里。

可饶是这样鱼嘴竟然还在微微张合。

算起来,从摆上桌到现在,十来分钟了,这鱼竟然还没死透。

小王总瞧着这奇景,赶忙拿出手机,拍了段视频,随后转手发了条朋友圈。

并配文:【鱼活肉熟,奇妙独特,食趣无穷!】

发完后,仍然觉得有些意犹未尽,特意在这条朋友圈

【尚食私房菜馆的厨师真是厉害,竟然将活烹鲤鱼做的这么完美,感谢破例!】

身为官二代,小王总的好友圈还是很广泛的,几乎是视频刚一上传,就开始陆续有人点赞。

没过一会儿,留言区开始沸腾起来:

【哟!这鱼都熟了,竟然还能动,太神奇了!】

【还得是王总,竟然能让尚食私房菜馆的厨师破例烹饪,牛杯!】

这是关系平平,偶有来往的朋友。

小王总看了一眼,一条也没回复,心下倒是颇有几分得意!

尚食私房菜馆还是比较有名的,都知道这家店不能点菜,只能按照当天菜谱选菜。

他这一句感谢破例,明晃晃的告诉所有人,小爷就是这么有面子,到店用餐,厨师都得破例!

【卧槽!你小子行啊!到底吃上活烹鲤鱼了!雷没白扔,还真带响的!】

【咱们北安还有能做这道菜的馆子呢?你跑哪吃的啊?下次说什么我得去尝尝。】

这是关系铁的哥们,来往密切。

小王总开始逐条回复:

【那必须的!我向来说到做到,怎么样!吃上没?!】

【尚食私房菜馆,我有他们家的贵宾券,没这券,人家才不接单呢。行啊,我正好还有几张,有时间你过来取。】

跟朋友一通吹嘘,又拍了几张照片,发给几位追问的哥们。

小王总这顿饭吃的,那叫一个神清气爽,心满意足!

吃完饭,离开时,店里又特意送了两瓶酒。

刘雨侬还亲自从后厨赶过来,将他们送到店门口。

态度之热络,言语之恳切,彻底满足了小王总的虚荣心。

从饭店门口走到私家车前的几步路,小王总完全是飘着过去的。

顺利送走了这尊大神,刘雨侬如释重负。

满意就好!

这一桌席面,刘雨侬足足了十二分的心思,就怕这位小王总吃不舒坦,吃不开心。

现在总算是把人伺候好了,以后再见了那位王局,聊起来也就自然有话题可以谈了。

一道活烹鲤鱼,成了后厨今晚的谈资。

几个人边干活边闲聊。

都特别好奇,这鲤鱼究竟是怎么烹饪的,才能在上桌后还活动了将近半个小时。

一方面是好奇!

这鱼都炸熟了,竟然真的还能动。

一方面是惊讶,刘雨侬都失败了,付宇是怎么成功的。

接下来就是正常的接单烹饪了,付宇和往常一样,跟在刘雨侬身边学厨。

干活时心思都放在工作上,等想起来看时间,这才发现不知不觉已经快要下班了。

晚上,付宇照常搭刘雨侬的顺风车回去。

行车的路上,刘雨侬同付宇仔细交流了一番,关于烹饪活烹鲤鱼的具体操作心得。

这方面真是没什么好隐瞒的。

主要也是这道菜确实没什么保留的价值。

虽然做法新奇,上餐效果让人叹为观止,但这样烧出来的鱼并不鲜美,也不利于健康。

从味道上讲,这种烧制方法时间短,鱼体不能充分吸收调味品中的汁液,鱼体中的蛋白质没有经过高温变性水解,所以鱼并不鲜美可口。

从营养方面讲,活鱼肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸,肉质较硬,不利于人体的消化吸收。

不卫生,也不美味。

就是一道流行菜,风头过去,也就回不来了。

刘雨侬感兴趣的不是整道鱼的烹饪流程,而是付宇在用药进行包裹鱼心脏时的操作是怎么完成的。

对于刘雨侬的询问,付宇知无不言言无不尽。

而相处的时间长了,付宇也由衷发现,刘雨侬不愧人称女名厨,懂的确实非常多,而且对于烹饪非常有心得。

在一些烹饪操作的技巧方面,表达的也非常精准到位。

两人聊了一路,各有收获。

学无止境。

烹饪一职更是如此,原本以为自己的厨艺已经非常精湛了,可是到头来发现需要学习和掌握

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