阅读历史 |

第399章 还有上限吗(1 / 2)

加入书签

这个发现,也算是侧面印证了他之前的想法。

每一种调料的搭配使用方法的诞生,都是顺应顾客的心意,在当时的环境中,最适合也是最受欢迎的口味变化。

而他现在要做的,就是根据现在人们的用餐喜好,去进行创新和改进,从而寻找到一种最能被大众所接受和喜爱的烧烤秘方。

付宇每一天都能感觉到自己的改变和进步。

店里生意好,烧烤区的订单数量更是蒸蒸日上。

每天大量的点餐单,付宇清楚的感觉到自己现在应对起来,变得越来越游刃有余。

张金玉身为帮厨,对于付宇工作状态中的变化,完全是有目共睹。

每一份点餐单上的菜肴,都是张金玉从旁打下手,帮着备菜,打包,也是唯一可以从头到尾近距离观摩的人。

他亲眼见证了付宇在烹饪过程中,一次次的完善和改变,几乎每一天都会有着明显的进步。

意识到这一点,张金玉非常吃惊。

这人,还有上限吗?

而同样每天都在关注着付宇的刘雨晴也是深感震撼。

刘雨晴从小耳濡目染,厨艺方面虽然没有姐姐精湛,但也是略通一二。

不过烧烤这一块儿,她还真没怎么接触过。

可是即便是一知半解的程度,她在近距离观摩过一次付宇烤制秋刀鱼的全过程之后,也是深觉十分震撼的!

能将烤鱼烹饪的这么完美,尤其还是付宇眼下这个年纪,这是非常惊人的厨艺天赋。

可是,再同现在的付宇进行比较,短短的一段时间里,前后的差距变化简直是天壤之别。

随着每天回家帮忙剪辑烹饪视频,看了大量付宇烤制各种食材的过程,有时候好奇心起来了,再通过网上查找烧烤相关的教学视频和资料。

不断的丰富和充实自己对于烧烤这一块的了解,慢慢的,对于烤制这一烹饪技能,也开始有了全新的理念,甚至对烤制的技巧也产生了一些看法。

但是,当她心血来潮,将之前剪辑好的所有视频连着翻看一遍后。

不知道是不是因为自己对于烤制的操作有了全新的理解,这时候再去复盘付宇的烹饪视频时,竟然有种深不可测的感觉!

刘雨晴鬼使神差的突然回想起当年初识姚神那会儿,看到对方的烹饪视频,心下产生的震撼感觉。

两相对比,好像时光倒流一般。

此时此刻,刘雨晴突然产生了一个诡异的念头,她甚至觉得,付宇要比姚神更强一些。

而对于烤制的研究,付宇也是非常认真的。

十月过渡到十一月,仿佛只是一眨眼的功夫。

赵猛这边今天是早班。

付宇守着闹表起床。

过去打卡时,惊讶发现每日任务的内容竟然发生了改变。

【叮!每日任务:改良现有的烤制酱料,得到顾客的赞赏。任务完成奖励:味觉深度开发教学实践课堂钥匙一把】

这已经不是系统

只不过除了体能训练那次课堂强制练习,之前都是借助着各种外物进行辅助提高。

提高味觉?

对于厨师而言,味觉和嗅觉是烹饪时最为重要的两个能力。

做为一个厨师,对于菜肴的烧制,并判断菜肴品质,要从三点色香味进行。

如果闻不到和吃不出味道,意味着失去了继续研究和改进菜肴的两个能力。

而能够提高味觉,对于烹饪而言,简直是如虎生翼。

付宇高兴之余,注意力集中到了“深度开发”四个字上面。

难不成这个深度开发,和之前的实践教学有什么区别吗?

不过,留意到这次的任务是要求他对现有的烤制酱料进行改良。

多少有点难度啊!

毕竟陈师傅传授的烧烤酱料,可是历经了几任师傅手口相传,而且得到了广大顾客的认可和一致好评。

但是,想到自己通过努力和尝试,可以成功改良这一份经过几代人秘传的酱料配方。

这种机会其实是非常难得的。

至少在店里,一般情况下,不会允许他在顾客身上进行这种尝试。

毕竟,付宇现在已经独立完成了近四百多份烧烤席面,还从来没有遇到一位顾客主动提出让后厨这边更改烧烤酱料的口味。

顾客不提要求,后厨这边只能例行公事的进行烤制。

酱料都是现成的,随用随取。

对于改良烧烤酱料,付宇是真的有些期待。

因为毕竟是关联了两个任务内容。

如果真的能成功进行改良陈师傅的烧烤酱料,那么距离他顺利独创全新的烧烤酱料也就不远了。

忙忙碌碌到了晚上。

所有的事情都很顺利,付宇眉头紧蹙。

不应该啊?

怎么回事?

眼看着都晚上七点钟了,却一点可以完成任务的迹象都没有。

张金玉向来是个心直口快的性子,抽了张纸巾擦掉额头上的汗水,以己度人的发牢骚:“这也太闷了,也不知道新装的后厨什么时候才能投入使用,现在这环境真是太折磨人了!”

↑返回顶部↑

书页/目录