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第218章 好有道理啊(2 / 2)

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均匀,让每一块鱼肉上面都裹满蛋液。再加上两勺淀粉,搅拌均匀。”

孙庆宁想问,为什么用鸭蛋,不用鸡蛋?

不过付宇正忙着盛盘,他话到嘴边又咽了回去。

估计是因为鸭蛋味道更好吧?

他自己在心里问答了一番,这个话题就此翻过。

“锅里倒油,油温升至五成热时就下入鱼块。”

呃.

这个五成热?

现在可以了吧

孙庆宁下鱼块时,见付宇没出声制止,暗中松了一口气。

“鱼肉定型之后就可以用勺子轻轻推动鱼肉,用中火把鱼肉煎至金黄,用漏勺把鱼块捞出来。”

“砂锅里面倒油,下一点葱姜蒜,煸炒出香味就可以了。”

“把杏鲍菇也放入锅中,加一点盐和白调味,加一些酱油和生抽,烧开后就把腐竹和木耳一起放进去。”

“将炸好的鱼块放到上面,烧开后转中小火焖十分钟。”

没过多久,就有一阵浓浓的鲜香味开始飘散出来。

孙庆宁心下暗赞,不愧是付宇,这心思怎么就这么巧呢!

反正他肯定想不出来,这白鲢还能这么去烹饪。

等着锅里的食材炖的差不多了,付宇叮嘱道:“放一把葱段进去,盖上盖子焖三十秒,再撒上一点香菜就可以了。”

孙庆宁照着付宇说的一步步去烹饪,等着时间到了,撒上备好的香菜,赶忙将砂锅端了下来。

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